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Le choix d'un hôtel
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Lors de l'organisation d'un voyage le choix d'un hôtel, d'une auberge, d'un gîte du passant, d'un motel bref l'hébergement revêt une importance capitale aux yeux des éventuels touristes et celui-ci est associé au type de voyage qu'ils désirent vivre, qu'ils désirent faire. En effet, nous constatons que selon l'âge du voyageur, le type de voyage qu'il effectue, leurs moyens financiers, leur destination, leurs exigences, etc. l'hébergement choisit varie extrêmement et ce même au cours d'un même périple histoire de commodité et de diversification de l'expérience de voyage. Aussi, il est démontré que plus les voyageurs sont âgés et fortunés plus leur recherche de luxe et de confort est grand et c'est dans cette optique qu'ils orientent leur choix vers des hôtels assez luxueux, voir ayant un minimum de 4 étoiles.
Pour obtenir l'appellation hôtel un lieu destiné à l'hébergement pour le tourisme doit offrir divers service et ce tant au niveau de l'hébergement que de la restauration. En effet, le lieu doit offrir une certaines quantité de chambres et avoir entre ses murs un restaurant ainsi qu'une salle à manger. Par ailleurs, pour arriver à développer un système de classement et de reconnaissance de la qualité des divers établissements, celui-ci consiste à accorder en fonction de divers critères préétablis des étoile qui représenteront mondialement la qualité de l'établissement et de ses services.
Un hôtel obtient ses étoiles en fonction tout d'abord de la qualité de son restaurant et de sa salle à manger. Plusieurs points sont accordés en fonction de la qualité du service et tout principalement de la courtoisie et de l'accueil des gens qui y travaillent. Par ailleurs, l'originalité de la carte menu et à la fois sa conformité avec l'art culinaire constitue d'autres points probables à l'obtention d'une étoile supplémentaire. De plus, la notoriété de son chef exécutif est pour beaucoup pour la reconnaissance de ses notes de noblesse.
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